クラフトビール事業
森と畑の恵みをクラフトビールに。
京都府南丹市、木住川の清流を水源とし、山の恵み、森の恵み、畑の恵みをストーリーにしたマイクロブルワリー（小規模クラフトビール事業）「ひよし山の家醸造所」が誕生しました。
事業の展開
クラフトビール事業は、宿泊・飲食事業との融合が図られ、より多角的に楽しめるサービスとして提供されています。
提供場所
クラフトビールは、ひよしフォレストリゾート山の家で提供されています。
◎店内：サーバーから直接注ぐ生クラフトビールを楽しめます。
◎お土産：持ち帰り用も用意されています。
山の家醸造所のビールラインナップ
| 商品名 | スタイル | 原料（南丹市日吉町産） |
|---|---|---|
| 山門Ale | ペールエール | キヌヒカリ |
| 山月IPA | 濃色 I・P・A | 京都丹波黒大豆 |
| 山麓Golden | 淡色 I・P・A | コリアンダー |
| 山姫Poter | ポーター | いちご（章姫） |
| 山華Red | レッドエール | ブルーベリー |
| 山柑Crisp | クリスプエール | レモン |
| 山鳴Blond | ブロンドエール | ドライジンジャー |
クラフトビール醸造研修
クラフトビールの醸造・開業に興味のある方向けに、研修プログラムもご用意しております。
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