fatマネジメントでは2023年、南丹市日吉町の耕作放棄地を活用し、いちご栽培、丹波黒大豆の栽培、葉物野菜の栽培をはじめました。
収穫した果実や野菜は、自社で運営する宿泊施設で食材として活用しています。

ベリーパーク京都ひよし山の家

◎イチゴ高設栽培による観光農園（12～5月）
◎新規就農者への研修・ハウス設備の設置サポート

ひよし山の家ファーム

◎京都丹波黒豆の枝豆（10月）　◎新丹波黒大豆（12～1月）　◎京野菜
★ひよし山の家醸造所から出る麦芽の絞りかすを定期的に圃場に入れております。